金子健一＆マツーラユタカのフードユニット。「人と人とを、満ち足りたココロをつむいでいく」をコンセプトに、書籍や雑誌、イベントなどで和食ベースのオリジナル料理を提案。著書に『あっぱれ！おにぎり』（金園社）、『がっつり！粉ものごはんの本』（主婦と生活社）など。最新刊「のっけめん100」（主婦と生活社）も好評販売中。
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Foodelco代表。フードディレクター。一次産業の活性化プロジェクト、地域特産物の開発、老舗ブランドのデザインリノベーションなどを手がけ、「つくる人」と「つかう人」をつなぎながら、デザイン的な手法で「おいしい」をカタチにする。主な仕事に、「鈴懸」「榮太樓總本鋪」デザインディレクション、長野県駒ケ根市、山梨県韮崎市などの地域特産物開発など。2006年「彦太郎糯（山形県飽海郡遊佐町）」開発ディレクションで グッドデザイン賞受賞。
  http://www.foodelco.com

1994年にメルシャン入社、酒類開発研究所・藤沢工場・国産ワイン事業部を経緯した後、カリフォルニア、ナパの名門ワイナリー・マーカム・ヴィンヤーズに駐在し、インターン・エノロジストとしてワイン造りを学ぶ。
2006年に帰国し、シャトー・メルシャンのワインメーカーに就任する。
カリフォルニアで学んだワイン造りの経験と知見で、シャトー・メルシャンに新しい風を吹かせている。

1973年岡山県生まれ。1999年枻出版社入社。建築やインテリア、デザイン系のムックや書籍など幅広いジャンルの出版を手掛ける。2009年に日本の魅力、再発見をテーマにした雑誌「Discover Japan」を創刊。雑誌を通して地方活性の活動にも積極的に関わる。高岡クラフトコンペティション審査員、場所文化フォーラム理事、京ものユースコンペティション（京都市）審査員、地域ブランディング協会 代表理事。
  「Discover Japan」