2015年11月23日 (月)  14：30～15：30　（開場　14：10）

　モデルやタレントにも大人気のサンシャインジュース。日本初のコールドプレスジュース専門店がつくる社会的意義とは？

　モデルやタレントにも大人気の野菜ジュースをご存じですか？
日本初のコールドプレス製法（熱を加えないでしぼるため、栄養素が壊れない）でつくられたヘルシーな野菜ジュースがいま町中をにぎわしています。
　代表のnori氏は、NYでこのジュースに出会い、日本で展開することを決めました。

　ただ、決しておしゃれなジュースを売っているだけではない。使っている野菜は、全国各地の不揃いであったりなかなか市場に出荷できない野菜たち。それにとどまらず、その土地ならではの果物や野菜と次々とコラボもしています。
　きっと町のなかで、このジュースを手に取る方々はそこまで意識しないことでしょう。むしろ意識いないでもいいかもしれない。飲むだけで、地方創生に一役かっているのだから。

　今回は、そんなジュースに込められた思いや生まれるまでのプロセスを、代表のnori氏にお話いただきます。