ライブラリアンの書評 2020年7月　アカデミーヒルズ

六本木ヒルズライブラリー

書　籍

ライブラリアンの書評 2020年7月

毎日続々と新刊書籍を入荷するライブラリー。その数は月に200～300冊。
その書籍を司るライブラリアンが、「まさに今」気になる本は何？

普段何気なく食べているけれど、もっときちんと向き合っておきたい「サラダ」。

サラダを作るとは、絵を描くことや音楽を奏でることに似ています。

決まりごとはなく、もっと自由で良く、どれだけ愉しんだかが、そのままひと皿に現れます。

大切なのは、“養生”。

買ってきた野菜を大きなボウルに冷水をはって、しばらく漬けておけば、野菜は生き返る。

生き返った野菜をいただくことは、土からの自然を身体にいただくこと。

そんな養生をはじめ、サラダ上手になる26のヒントがちりばめられている本書。

「野菜に塩をふれば、それがもう、サラダなのです」

「サラダは食べる直前まで生きています」

サラダに対するさまざまなアプローチ・想像力。

シンプルでありながら、丁寧であることを忘れない。

光をサラダに。サラダに光を。

耳を澄ませて目で見て愉しみ、身体で感じるサラダを今日もいただきましょう。

（ライブラリアン：結縄久俊）

有元葉子
文化出版局

03月26日 (火) 更新

動的書房～生物学者・福岡伸一の書棚
目利きの読み手でもある生物学者の福岡伸一による、六本木ヒルズライブラリーのための選書書棚「動的書房」。2024年3月に新たに21冊が並びまし....
03月26日 (火) 更新

本には、人生を変え、時代を創るパワーがある！
シリーズ編集者の視点〜時代を共に創る〜＜編集後記>
2023年4月から2024年2月まで全６回で開催したシリーズ「編集者の視点〜時代を共に創る〜」。モデレーターの干場弓子さんと何度も企画会....
03月26日 (火) 更新

【重要】「アカデミーヒルズ」閉館のお知らせ
「アカデミーヒルズ」は、2024年6月30日をもって閉館させていただくこととなりました。これまでのご利用ありがとうございました。閉館までの間....

開催日 : 05月08日 (水) 19:00～20:30

多様な個性が育むナラティブパワー
「⾃分の物語（ナラティブ）」を語り、社会との関係性や「私たち」の目指す世界につなげていくことで、何か問題があっても、人々の共感を得て社会を変....
開催日 : 05月21日 (火) 12:00～12:45 / 05月21日 (火) 19:00～19:45

ゆる～くつながろう！メンバー雑談
テーマなし！年齢制限なし！ライブラリーメンバーなら誰でも参加できる雑談イベントです。肩の力を抜いて楽しく、そしてリラックスした45分を過ごし....
開催日 : 04月23日 (火) 19:00～20:30

「欲望」以外が資本主義のエンジンとなり得るのか？
ミクロとマクロの視点、日本と世界の視点を行き来しながら、持続可能な社会のために私たちがいまできることを考えます。スピーカーは、ファッション産....