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ピープル

平松宏之(ひらまつ・ひろゆき)

株式会社ひらまつ取締役社長

プロフィール

平松宏之

本名・博利。1952年(昭和27年)横浜生まれ。
都立荻窪高校卒業後、1972年東京YMCA国際ホテル専門学校入学。同時にホテルオークラ入社。その後渡仏。帰国後1982年、東京・西麻布に「ひらまつ亭」開業。
2001年にパリ出店、日本人オーナーシェフとして初めてミシュラン1つ星を獲得する。2003年にジャスダック、2004年に東証二部に上場。高級レストランで初めての上場企業となる。「ひらまつ」ブランドをはじめ、「ASO」「ボキューズ」など複数のブランドを有す。またレストランブライダルの先駆者でもある。


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2009年07月

講座開催日:2009年07月14日 (火)

平松宏之(株式会社ひらまつ代表取締役社長)
首藤敏明(博報堂ブランドコンサルティング社長)
本セミナーでは、独自の輝きを放つ日本発のブランドを育てた経営者の一人である、レストランひらまつの平松宏之氏をお招きします。レストラン業界で常にパイオニアとして新たな分野を切り開いてきた平松社長が、パイオニアでありながらどんな時代でも必要とされるブランドを確立した手法をお話します。


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