会員制ライブラリー
【重要】2022年の開館時間変更予定（六本木／アークヒルズ）
更新日 : 2022年01月01日
(土)
ある国の食を知ることは、風土や歴史、そして生活するひとたちのことを知ることと同義でしょう。なぜその食べものが生まれたのか、どのように人々に影響を与え、食べ続けられているのか。その地で日常的に作られ、口にするものだからこそ、ひとを知るには切っても切り離せない、食文化。
今回は世界中の食文化から、中国・香港・台湾で生まれ、作られ、食べられる、身近だけれど意外と知らない、読んで「美味しい」ものたちをご紹介します。
中国料理の世界史—美食のナショナリズムをこえて
岩間一弘慶應義塾大学出版会
ハーブ中華・発酵中華・スパイス中華—中国少数民族料理
小山内耕也：中村秀行：水岡孝和柴田書店
香港地元で愛される名物食堂
鈴木由美子ダイヤモンド・ビッグ社
味の台湾
焦桐、川浩二みすず書房
台湾の美味しい調味料台湾醤
種シ設計 、光瀬憲子翔泳社
注目の記事
-
09月29日 (木) 更新CATALYST BOOKS vol.5
イベント「カタリスト・トーク」の登壇者が紹介する「理解を深める１冊」。今回はNext Commons Labの林篤志さんと奈良市長の仲川げん....
-
09月20日 (火) 更新アートの役割「正」と「負」を見つめて生きるために
美術家の会田誠氏をお招きして、「アートの役割「正」と「負」を見つめて生きる」をテーマにお話いただきました。現代アートが表現するポジティブとネ....
-
08月26日 (金) 更新夏と音楽 ～ Summer Songs ～
音楽でつながり、新しい出会いを作る企画『音楽でつながろう』 今回は皆さんから投稿いただいた「夏に聴きたいおすすめの1曲」をご紹介いたします。
現在募集中のイベント
-
開催日 : 11月14日 (月) 19:00～20:00藤えりかさんとみんなで話そう！
六本木ヒルズ49階に集まり、会話を楽しむ“Library Lounge Talk”。11月のスピーカーは「「新聞記者」の枠を飛び出して見えて....
「新聞記者」の枠を飛び出して見えてきたこと
-
開催日 : 10月24日 (月) 18:00～20:00鼎談「モビリエ・ナショナルとコンテンポラリーデザインの可能性」
モビリエ・ナショナルの代表エルヴェ・ルモワンヌを迎え、同局の歴史や活動を紹介し、続く齋藤精一と木田隆子を交えた鼎談では、日仏両国におけるデザ....
※ライブラリーメンバー先着15名ご招待 詳細は10/4配信メンバーメルマガにてご確認ください。
-
開催日 : 10月26日 (水) 19:00～20:30WEB3の世界を考える ワークショップ②
暗号通貨やメタバース、最近ではNFTアート等、Web3.0という言葉を見聞きすることも多くなってきました。 しかし、まだまだ実態がよくわから....
「Web3.0の世界を体験する」
