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| ●コース指導 |
中村清（早稲田大学国際教養学部教授）
山口祐司（早稲田大学大学院商学研究科客員教授／富士屋ホテル株式会社監査役）
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| 02月27日／第10回 |
まとめと質疑応答 
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コース指導：山口 祐司（早稲田大学大学院商学研究科客員教授）
ゲスト講師：中村 清（早稲田大学国際教養学部教授）
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| 02月25日／第9回 |
| これからのホテル管理会計と米国＆国際ホテル会計基準
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コース指導：山口 祐司（早稲田大学大学院商学研究科客員教授）
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| 02月13日／第8回 |
| 人材資源開発戦略（Ⅰ）（Ⅱ）
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コース指導：山口 祐司
ゲスト講師：馬場征男（藤田観光株式会社代表取締役社長） 石田照雄（東京ドームホテル前代表取締役社長）
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| 02月06日／第7回 |
| バランスト・スコアカードと戦略的管理会計（Ⅰ）（Ⅱ）
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コース指導：山口 祐司
ゲスト講師：長谷川 惠一（早稲田大学商学部教授） 清水 孝（早稲田大学商学部教授）
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| 01月30日／第6回 |
| グローバルホテルマネジメント
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コース指導：山口 祐司
ゲスト講師：田中 勝（ヨコハマグランドインターコンチネンタルホテル・総支配人）
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| 01月23日／第5回 |
| ホテルアセットマネジメントと財務戦略
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コース指導：山口 祐司
ゲスト講師：沢柳知彦（ジョーンズ・ラング・ラサール・ホテルズ上席副社長） 寺田八十一(ジョーンズラングラサール株式会社ヴァイスプレジデント）
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| 12月19日／第4回 |
| 外資系ホテルのマーケティング戦略
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コース指導：山口 祐司
ゲスト講師：御子柴 清志（桜美林大学大学院非常勤講師・ウェスティンホテル東京 前副総支配人）
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| 12月12日／第3回 |
| ホテルターンアラウンド（ホテル・企業の再生手法）
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コース指導：山口 祐司
ゲスト講師：ショーン・ウィリアムス（モルガンスタンレー証券不動産投資銀行部上席副社長）
ジョン・バンタ（ラディソン都ホテル東京総支配人）
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| 11月28日／第2回 |
| ホテルターンアラウンド（ホテル・企業の再生手法）
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コース指導：中村 清（早稲田大学国際教養学部教授 ）
ゲスト講師：厳谷 龍（KPMGグローバルマネジメントディレクション取締役）
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| 11月14日／第1回 |
| ホテルの開業とホテルブランドの確立
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コース指導：山口 祐司
ゲスト講師：ザビエル・デストリバッツ（グランドハイアット東京総支配人）
ジョン・バンタ（ラディソン都ホテル東京総支配人）
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30期(2003.04～2004.03)