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おとなのためのショコラ＆シングルモルトマリアージュ講座
〜初めての方歓迎！知っておきたいショコラとモルトの基礎知識〜
2008年9月7日(日）16:30〜18:30
敷居が高い印象の“ウイスキーとショコラのマリアージュ（組み合わせ）”。ちょっとしたキーワードを知るだけでショコラとシングルモルトウイスキーの楽しみ方がぐっと広がります。シングルモルト通の男性も、ショコラが大好きな女性も、シングルモルトとショコラ、各々の魅力を学んで「新しい発見」をしてください！サントリーが提供するシングルモルト講座、ショコラの講座を数多く手がけるショコラコンシェルジュによるカカオの基礎講座、そしてマリアージュ講座という三部構成で、シングルモルトとショコラを贅沢に楽しめる2時間。初心者の方のご参加、大歓迎です。ぜひこの機会にマリアージュの楽しさを体験してください。
- ＜当日の講座内容＞
- ショコラ講座（40分）
- カカオの基礎知識（産地・品種、シングルビーンについて）
- 実際に産地別ショコラ3種をテイスティング
- シングルモルト講座（40分）
- ウイスキーとは
- シングルモルトとは。造りの違いと個性について
- シングルモルト5種をテイスティング
- 休憩（10分）
- マリアージュ講座（30分）
- マリアージュの基本
- マリアージュのキーワード
- シングルモルトとショコラのマリアージュを実際にテイスティング
- 質疑応答
- ショコラ講座（40分）
- ※20歳以上。お酒を試飲しますので、お車でのお越しはご遠慮ください。
potluck international（ポットラックインターナショナル）
ショコラの基礎的知識と、実践編であるデギュスタシオン（テイスティング）が本格的に学べるスクールとして約4年前から毎月1回開講。
単なるグルメ的にショコラを楽しむのではなく、ワインなどと同様に、産地や品種などカカオの個性を知ることでもっとショコラの楽しみ方が広がる、という考えを根底に、全くの初心者でも気軽にショコラの奥深い世界を知ってもらえる講義とテイスティング（デギュスタシオン）の練習を行っています。ポットラックインター ナショナルでは、スイーツに関する様々な商品企画開発から製造、講義やイベントなど、スイーツに関して様々な側面からプロデュースを手がけています。新商品の企画、レシピ開発、スイーツを楽しむ場としてのイベントや専門学校での講義等、様々な側面から「おいしくて楽しいスイーツ」を創造、ご提案しています。
| 開催日時 | 2008年9月7日(日）16:30〜18:30 |
|---|---|
| 会場 | 六本木アカデミーヒルズ40または49（六本木ヒルズ森タワー40階、49階） |
| 受講料 | 3,000円（税込） |
| 教材費 | 2,000円（税込） ※テキスト、テイスティング（シングルモルト5種、シングルビーンのショコラ3種、カカオマス・カカオバターなどの試食）、マリアージュ5種（シングルモルト5種＆ショコラ5種）、ミネラルウォーター、ハーフロックグラスのプレゼント付き〕 |
- ※資料・教材などの準備がございますので、当日の欠席は固くお断り致します。
- アカデミーヒルズの講座をご参加いただいたことがあるお客様はまずマイページにログインしてからお申し込み下さい。
当Webサイトで取得いたしますお客様の個人情報は、当社のプライバシーポリシーにもとづき利用させていただきます。
- アカデミーヒルズライブラリーメンバー、アーク都市塾塾生の方は、会員証を当日ご提示ください。
特別価格2,500円で受講いただけます。
※お忘れの場合は、ご対応できませんのでご注意下さい。 - お子様（3歳以上）ご同伴の場合、お一人につき2,000円（税込）の入場料を頂きます。
- アーテリジェントスクールの講座開催会場階（49階もしくは40階）は、開催当日のみ2階アカデミーヒルズ受付カウンターに設置している看板を必ずご確認ください。
- 当日は、受付が混雑する恐れがございます。時間に余裕を持ってご来場下さい。
- お申し込み時にご登録いただいた情報へアカデミーヒルズからメルマガ等スクール情報をご案内させていただきます。
- 授業の円滑な進行のためお申し込み時に頂きます情報の「氏」のみ講師へ提供させていただきます。
