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上級者向け・ショコラと長期熟成ウィスキーの究極マリアージュ。
あの山崎18年も味わえます！
2008年6月15日（日） 13:00〜15:00
ウィスキーは熟成と共にその味わいに深みが加わっていきます。これまで、「シングルモルトとショコラのマリアージュを初心者の方でもわかりやすく」をコンセプトに講座を行ってきましたが、今回は上級者向け講座として、山崎12年、18年、白州10年、12年、18年、さらには響21年、と各ウィスキーの経時変化のテイスティングを楽しんでいただきます。さらに、ウィスキーの熟成に合わせてセレクトしたショコラとの究極マリアージュを体験しませんか？男性も女性も、ショコラ好きもウィスキー好きも、上級者ならではの楽しみ方をレクチャーします。
- ＜当日の講座内容＞
- ショコラ講座(40分）
- シングルビーンズカカオについて
- ベネズエラカカオの比較
- ウィスキー講座(40分）
- 長期熟成ウィスキーについて
- 白州、山崎 それぞれの経時変化について
- 休憩(10分）
- ショコラとウィスキーのマリアージュ(30分）
- 長期熟成とショコラのマリアージュを実際にテイスティング
- ショコラ講座(40分）
- ※お車でお越しの方、未成年の方は飲酒はご遠慮ください。
potluck international（ポットラックインターナショナル）
ショコラの基礎的知識と、実践編であるデギュスタシオン（テイスティング）が本格的に学べるスクールとして約2年前から毎月1回開講。
単なるグルメ的にショコラを楽しむのではなく、ワインなどと同様に、産地や品種などカカオの個性を知ることでもっとショコラの楽しみ方が広がる、という考えを根底に、全くの初心者でも気軽にショコラの奥深い世界を知ってもらえる講義とテイスティング（デギュスタシオン）の練習を行っています。ビッキーズキッチンでは、スイーツに関する様々な商品企画開発から製造、講義やイベントなど、スイーツに関して様々な側面からプロデュースを手がけています。新商品の企画、レシピ開発、スイーツを楽しむ場としてのイベントや専門学校での講義等、様々な側面から「おいしくて楽しいスイーツ」を創造、ご提案しています。
| 開催日時 | 2008年6月15日（日） 13:00〜15:00 |
|---|---|
| 会場 | 六本木アカデミーヒルズ40または49（六本木ヒルズ森タワー40階、49階） |
| 受講料 | 3,000円（税込） |
| 教材費 | 1,500円（税込） ※ショコラ講座でテイスティングするショコラ3〜4種、テキスト、ミネラルウォーター、ウィスキー5〜6種、マリアージュ用ショコラ5種類程度、ハーフロックグラスのプレゼント |
- ※資料・教材などの準備がございますので、当日の欠席は固くお断り致します。
- アカデミーヒルズの講座をご参加いただいたことがあるお客様はまずマイページにログインしてからお申し込み下さい。
当Webサイトで取得いたしますお客様の個人情報は、当社のプライバシーポリシーにもとづき利用させていただきます。
- アカデミーヒルズライブラリーメンバー、アーク都市塾塾生の方は、会員証を当日ご提示ください。
特別価格2,500円で受講いただけます。
※お忘れの場合は、ご対応できませんのでご注意下さい。 - お子様（3歳以上）ご同伴の場合、お一人につき2,000円（税込）の入場料を頂きます。
- アーテリジェントスクールの講座開催会場階（49階もしくは40階）は、開催当日のみ2階アカデミーヒルズ受付カウンターに設置している看板を必ずご確認ください。
- 当日は、受付が混雑する恐れがございます。時間に余裕を持ってご来場下さい。
- お申し込み時にご登録いただいた情報へアカデミーヒルズからメルマガ等スクール情報をご案内させていただきます。
- 授業の円滑な進行のためお申し込み時に頂きます情報の「氏」のみ講師へ提供させていただきます。
