「シングルモルトウイスキー」や「シングルビーンズ カカオ」をご存知ですか？今、最も旬な話題の“ウイスキーとショコラのマリアージュ（組み合わせ）”。ちょっとした知識や楽しみ方を知るだけで、難しそうだったマリアージュはぐっと身近なものになります。マリアージュの「キーワード」を押さえて解説しますので、習った知識をもとに、おうちやバーですぐに実践できる内容になっています。すでにシングルモルトを愛飲している男性も、ショコラには目がない女性も、モルトとショコラ、それぞれの魅力を学んで「新しい発見」を体験してください。世界が認めるウィスキー作りを続けるサントリーと、ショコラの講座を数多く手がけるショコラコンシェルジュ・平田早苗とのコラボレーションで行う講座です。この日のために、有名ショコラティエからセレクトしたおすすめボンボンショコラと、シングルモルトを贅沢に楽しめる2時間。男性もぜひご参加下さい！

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新しい食の資格フードアナリストがこの春話題です。フードアナリストっていったいどんな資格なのか？どういった仕事をするのか？まだまだわからない方も多いはずです。おいしいものはみんな大好きです。この資格は食べる側の資格といって頂いても過言ではありません。自分磨きから始まるフードアナリストへの第一歩あなたも始めてみませんか？この2時間で資格が取得いただけます。

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梅雨の季節がやってきました。こんなときこそさわやかなスパークリングワインを楽しめば、はじける泡のように気分も明るくなること間違いなし！シャンパーニュをはじめいろいろなスパークリングワインを5種類テイスティングしながら、気軽に楽しく学んでいただきます。講師は田崎真也ワインサロン副支配人・元場章人（第7回ワインアドバイザー全国選手権大会優勝）が担当します。（はじめての方向け）

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ウィスキーは熟成と共にその味わいに深みが加わっていきます。これまで、「シングルモルトとショコラのマリアージュを初心者の方でもわかりやすく」をコンセプトに講座を行ってきましたが、今回は上級者向け講座として、山崎12年、18年、白州10年、12年、18年、さらには響21年、と各ウィスキーの経時変化のテイスティングを楽しんでいただきます。さらに、ウィスキーの熟成に合わせてセレクトしたショコラとの究極マリアージュを体験しませんか？男性も女性も、ショコラ好きもウィスキー好きも、上級者ならではの楽しみ方をレクチャーします。

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春は新鮮な果物がたくさんあります。旬の果物のおいしさをぎゅっと閉じこめて数ヶ月先まで楽しめるのが今大人気「コンフィチュール」の魅力です。
昔からおなじみのジャムとは異なる、果物のみならず野菜やミルクといった素材を使ったり、お酒やスパイスを加えるといった全く新しい感覚のジャムを作ります。毎日の生活に是非取り入れてください。大田市場より直接仕入れた新鮮なフルーツを使用します。

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雨の多い時期はお家に籠もりがち。そんな時は、お気に入りのカップで美味しい紅茶をゆったり楽しみましょう。ウェッジウッド、ミントン、ヘレンド・・・憧れの洋食器。お気に入りのカップで頂くと、紅茶のお味は更に美味しく感じられます。西洋陶磁器の歴史、各窯の代表作品、そしてティーカップの選び方、購入時の注意点、お手入れの仕方など、基本を知ると洋食器がますます身近に感じられます。当日は美味しい紅茶と素敵な器で優雅な一時を過ごしましょう。

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